Tudatos étkezés (mindful eating): hogyan segíthet, ha jobban figyelünk az evésre?
A fogyókúra vagy egészséges táplálkozás során gyakran hallhatjuk a „tudatos étkezés” kifejezést, más néven mindful eating-et. De mit is jelent ez valójában, és hogyan támogathatja a fogyási vagy életmódváltási célokat?
Mi az a tudatos étkezés?
A tudatos étkezés a figyelmes, jelenlétre épülő étkezést jelenti. Ez azt jelenti, hogy nemcsak azt figyeljük meg, mit eszünk, hanem azt is, hogyan, mikor és miért tesszük ezt. Ahelyett, hogy rohanva, elterelt figyelemmel vagy unalom miatt ennénk, tudatosan megéljük az evés folyamatát: az ízeket, textúrákat, az éhség és teltségérzet jeleit. De miért fontos ez a fogyás szempontjából?
- Jobb önkontroll: Ha tudatosabbak vagyunk, kevésbé esünk túlzásba vagy nassolunk indokolatlanul.
- Éhség és teltség jelzéseinek felismerése: Megtanuljuk érzékelni, mikor vagyunk ténylegesen éhesek, és mikor jóllaktunk, így elkerülhető a túlevés.
- Kapcsolat az étellel: Csökken az érzelmi evés kockázata, hiszen nem automatikusan, hanem megfontoltan választunk.
- Élvezet növelése: Az étkezés nem csupán szükséglet, hanem élmény is lesz, ami csökkenti az „állandó nassolás” igényét.
Hogyan kezdjük el a tudatos étkezést?
- Lassítsunk: Együnk lassabban, rágjunk alaposan, ne kapkodjunk.
- Fókuszáljunk az ételre: Próbáljuk elkerülni a tévézést, telefonozást evés közben.
- Figyeljünk az éhségre: Kérdezzük meg magunktól evés előtt, tényleg éhesek vagyunk-e, vagy csak megszokásból, stresszből eszünk.
- Ismerjük fel a jóllakottságot: Ne hagyjuk, hogy teljesen tele legyünk; a teltség érzésének megjelenése után 10-15 perccel a gyomor még jelzi, hogy tele van.
- Élvezzük az ízeket: Próbáljuk meg kiemelni az ételek textúráját, aromáját, és legyünk hálásak az ételért.
Tudatos étkezés és a fogyás
Nem csodaszer, de a tudatos étkezés nagyban hozzájárulhat a fogyás fenntarthatóságához, hiszen segít elkerülni a túlevést és az indokolatlan nassolást. Az érzelmi evés vagy stressz okozta evési rohamok kezelésében is hatékony eszköz lehet, ha a test és a lélek jeleit igyekszünk jobban megérteni és elfogadni.
